Jongeren die koken leuk vinden en meer willen weten over bijzondere recepten kunnen terecht bij het Edudelta College. Leerlingen gaan vanaf de eerste dag aan de slag in de praktijkafdelingen met koken, voeding en voedselproducten uit alle werelddelen. Dit alles onder leiding van ervaren docenten en instructeurs.

Kas, markt, restaurant, recreatie
Voor verbreding van de praktijklessen zijn samenwerkingsverbanden gesloten met bedrijven in de regio. Deze bedrijven worden frequent klassikaal bezocht. Ook stellen zij stageplaatsen ter beschikking. Hier doet men praktijkervaring op en leert men aanvullend meer over de wereldkeuken. Op het programma staan ook bezoeken aan de veiling en bedrijven in de voedingssector. Deskundigen op dit terrein geven gastlessen.

Doorlopende leerlijn
Uniek en bijzonder is de doorlopende leerlijn. Binnen de beroepsoriëntatie start men het eerste leerjaar met PSO-lessen (praktische sector oriëntatie). De Wereldkeukenklas vormt een bijzonder onderdeel binnen het thema Verzorging. De praktijklessen vinden plaats binnen de praktijklokalen op school. De keuken staat hierbij centraal. Daarnaast is in de Wereldkeukenklas creativiteit een belangrijk onderdeel van het lesprogramma. Ook wordt uitgebreid aandacht besteed aan de culturen buiten onze landsgrenzen.

Dit alles aangevuld met de nodige vaktheorie en algemeen vormende vakken. Regelmatig sluiten de leerlingen uit de Wereldkeukenklas een periode af met een kleine proeve. Hierin presenteren zij hun vaardigheden, waarvoor zij certificaten ontvangen.