In de vap-lessen ben je bezig met het verwerken van producten uit de akkerbouw, tuinbouw, fruitteelt, kasteelt en veehouderij. VAP betekent Verwerking Argrarische Produkten. Eten, voeding is een van de eerste levensbehoeften van de mens. In de vap-lessen leer je van alles over voeding. Vap is een heel belangrijk vak want het heeft te maken iets wat ieder mens nodig heeft om te leven.
Je leert hoe je van grondstoffen een nieuw product kunt maken.
Je leert hoe je een product kunt verwerken tot een product dat langer houdbaar is.
Je leert waaruit een gezonde maaltijd bestaat.
Je leert er van alles te maken zoals chocolademelk of speculaas.
Als je in de derde klas gaat kiezen tussen de groene vakken en je hebt VAP gekozen, heb je ook theorie. Daar leer je alles over hygiëne, bakkers enz. Je hebt dan twee uur in de week theorie en drie uur praktijk. Even wat over de praktijk. Voordat je begint met koken, krijg je eerst uitleg en een recept van het product of gerecht dat je moet maken. Daarna mag je beginnen maar eerst moet je alles wat je nodig hebt om te koken klaarzetten en je handen wassen. Nu wat over de theorie. Je hebt drie verschillende leerboeken waar je les uit krijgt en je bekijkt vaak een film bij sommige hoofdstukken.
Met VAP kun je er van alles worden; van slager tot chef-kok. Wij hebben voor VAP gekozen omdat het leuk is om te koken, het is altijd super gezellig en je kan dan thuis ook een keer koken. VAP is echt heel leuk en het is zeker niet alleen voor meisjes!
Veroline Meulblok en Ellen Rotte